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pH-responsive chitosan/PVA-based fiber films with enhanced antioxidant and colorimetric response via pomegranate anthocyanin enrichment

花青素 壳聚糖 抗氧化剂 化学 纤维 食品科学 化学工程 有机化学 工程类
作者
Mahshad Shahriari,Samad Nejad Ebrahimi,Masoud Rahimi,Azadeh Khademian,Mahsa Motamedi Ardekani,Rita C. Alves,M. Beatriz P.P. Oliveira,Faezeh Fathi
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-08-26 卷期号：323 (Pt 2): 147164-147164 被引量：5
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.147164
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