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作者
Shasha Cheng,
Yaping Zheng,
Hongxuan Li,
Yujun Jiang,
Yu Zhang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-10-01
卷期号：: 146669-146669
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146669
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