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A colorimetric and NIR fluorescence turn-on sensing platform for rapid and visual determination of BPO in wheat flour

荧光化学小麦面粉色谱法食品科学光学物理

作者

Yanzhen Sun,Huan Ye,Ying Yang,Lirong Jiang,Fangkai Du,Lintao Zeng

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-07-01 卷期号：178: 111524-111524 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111524

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