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生物化学
作者
Xu Xie,
Yuehua Wang,
Bosu Wen,
Jinlong Tian,
Zhen Cheng,
Siyi Tang,
Yujie Nie,
Xi‐Lin Wu,
Xin Guo,
Бин Ли
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-09
卷期号：480: 143813-143813
被引量：25
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143813
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