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作者

Jinlin Li,Junru Bai,Yuan Liping,Huijuan Zhou,Lin Xu,Chengwei Yu,Mingming Hu,Zongcai Tu,Bin Peng

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-03-04 卷期号：478: 143651-143651 被引量：9

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143651

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