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Effect of dialdehyde nanocellulose-tannin fillers on antioxidant, antibacterial, mechanical and barrier properties of chitosan films for cherry tomato preservation

纳米纤维素壳聚糖丹宁抗氧化剂缩合单宁化学材料科学多酚食品科学原花青素纤维素有机化学

作者

Jinzhao Ma,Xiaodi Huang,Liqiang Jin,Qinghua Xu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-09-16 卷期号：463: 141274-141274 被引量：14

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141274

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