Role of ‘D-allulose’ in a starch based composite gel matrix

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作者
Esmanur İlhan,Pelin Poçan,Masahiro Ogawa,Mecit Halil Öztop
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier]
卷期号:228: 115373-115373 被引量:45
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2019.115373

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