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Attachment and biofilm formation by Escherichia coli O157:H7 at different temperatures, on various food-contact surfaces encountered in beef processing
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作者
Dimitra Dourou,
Catherine Simpson Beauchamp,
Yohan Yoon,
Ifigenia Geornaras,
K. E. Belk,
Gary C. Smith,
George–John E. Nychas,
John N. Sofos
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2011-07-10
卷期号：149 (3): 262-268
被引量：136
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2011.07.004
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