Reduction of Dickeya chrysanthemi on fresh-cut iceberg lettuce using antimicrobial sachet containing microencapsulated oregano essential oil

抗菌剂 食品科学 中层 保质期 精油 化学 细菌生长 细菌 生物 遗传学 有机化学
作者
Yoonjee Chang,In‐Young Choi,Ah Reum Cho,Jaejoon Han
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:82: 361-368 被引量:37
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2017.04.043
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