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Antimicrobial Activity of Native Chitosan, Degraded Chitosan, and O-Carboxymethylated Chitosan
作者
Kyung W. Kim,
R.L. Thomas,
Chan Lee,
Hyun Jung Park
出处
期刊：
Journal of Food Protection
[Elsevier BV]
日期：2003-08-01
卷期号：66 (8): 1495-1498
被引量：109
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.4315/0362-028x-66.8.1495
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