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作者
Baltasar Zepeda,
Patricio Olmedo,
Troy Ejsmentewicz,
Pablo Sepúlveda,
Iván Balic,
Cristóbal Balladares,
Joaquín Delgado-Rioseco,
Claudia Fuentealba,
Adrián A. Moreno,
Bruno G. Defilippi,
Claudio Meneses,
Romina Pedreschi,
Reinaldo Campos‐Vargas
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2018-06-15
卷期号：268: 492-497
被引量：17
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.06.065
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