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Preparation and characterization of native and autoclaving-cooling treated Pinellia ternate starch and its impact on gut microbiota
食品科学
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化学
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生物
微生物学
作者
Xinyang Li,
Xinyang Li,
Xueqian Zhang,
Wenna Yang,
Lanping Guo,
Luqi Huang,
Xia Li,
Xia Li,
Wenyuan Gao
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2021-05-14
卷期号：182: 1351-1361
被引量：30
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2021.05.077
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