Investigation of Antibacterial Activity and Probiotic Properties of Strains Belonging to Lactobacillus and Bifidobacterium Genera for Their Potential Application in Functional Food and Feed Products

益生菌 副干酪乳杆菌 动物双歧杆菌 微生物学 嗜酸乳杆菌 乳酸菌 生物 食品科学 双歧杆菌 细菌 发酵 遗传学
作者
Dalia Čižeikienė,Jolita Jagelavičiūtė
出处
期刊:Probiotics and Antimicrobial Proteins [Springer Science+Business Media]
卷期号:13 (5): 1387-1403 被引量:54
标识
DOI:10.1007/s12602-021-09777-5
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