New insights into the growth characteristics, bacterial interaction and spoilage contribution of Pseudomonas species in vacuum skin packaged beef

作者
Jun Yang,Rong Ge,Rongrong Liang,Lixian Zhu,Yanwei Mao,Xin Luo,Yimin Zhang,Xiaoyin Yang
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:52: 101622-101622 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2025.101622
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