Recognition of characteristic aroma-active components in Qingke (highand barley) through flavoromics analysis

芳香 化学 食品科学 色谱法
作者
Jing Wang,Ruifang Wang,Junyi Wang,Yan Gao,Lina Qiao,Ning Zhang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:: 145262-145262
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145262
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