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Recognition of characteristic aroma-active components in Qingke (highand barley) through flavoromics analysis
芳香
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作者
Jing Wang,
Ruifang Wang,
Junyi Wang,
Yan Gao,
Lina Qiao,
Ning Zhang
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-21
卷期号:492 (Pt 1): 145262-145262
被引量:1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145262
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