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作者
Qi Guo,
Lei Tian,
Luting Yan,
Yuhao Zhang,
Zekun Ren,
Chao Wang,
Xia Sun,
Yemin Guo,
Elena Zavyalova,
Yanyan Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-07-15
卷期号：71: 107231-107231
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107231
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