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Effect of acidic and alkaline pretreatment on functional, structural and thermal properties of gelatin from waste fish scales

明胶 亚氨基酸 蒸馏水 盐酸 化学 三螺旋 氢氧化钠 羟脯氨酸 萃取（化学） 核化学 水解 色谱法 氨基酸 立体化学 脯氨酸 生物化学 有机化学
作者
V. Venupriya,V. Krishnaveni,M. Ramya
出处
期刊：Polymer Bulletin [Springer Science+Business Media]
日期：2022-11-28 卷期号：80 (9): 10533-10567 被引量：18
标识
DOI：10.1007/s00289-022-04600-9
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