Conjugation of chitopentaose with β-lactoglobulin using Maillard reaction, and its effect on the allergic desensitization in vivo

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作者
Xiaoning Zhang,Chen Meng,Ning Wang,Juanjuan Luo,Meifeng Li,Sining Li,Yacine Hémar
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:258 (Pt 2): 128913-128913 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2023.128913
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