序列（生物学）
聚类分析
计算生物学
化学
生物化学
生物
计算机科学
人工智能
作者
Jiajun Chen,Dawei Ni,Yingying Zhu,Wei Xu,Tarek A. A. Moussa,Wenli Zhang,Wanmeng Mu
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c03793
摘要
d-Tagatose is a highly promising functional sweetener known for its various physiological functions. In this study, a novel tagatose 4-epimerase from
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