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作者
Xuxu Li,
Mingcong Fan,
Chao Xue,
Siming Zhao,
Shanbai Xiong,
Dapeng Li
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-11-01
卷期号:: 110859-110859
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110859
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