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Improving flavor of Wuyi rock tea processed from rain-soaked leaves by optimizing withering conditions
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作者
Jiayao Tan,
Fang Zhou,
Caiyun Tian,
Chengzhe Zhou,
Cheng Zhang,
Lele Jiang,
Anru Zheng,
Niannian Yang,
Yuqiong Guo
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-05
卷期号：471: 142762-142762
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142762
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