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Effect of bioactive Rosa roxburghii Tratt fruit polysaccharide on the structure and emulsifying property of lactoferrin protein
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作者
Pingping Wang,
Du Yu-Tong,
Xianghua Chai,
Chun Chen,
Kegang Wu,
Xiong Fu
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2025-01-19
卷期号:298: 140016-140016
被引量:7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.140016
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