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Synthesis of sucrose 6-acetate by immobilized aspergillus Niger lipase imprinted with oleic acid and sorbitol
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作者
Junqing Qian,
Bobo Shi,
Qian Li,
Lihong Gou,
Changyan Zhao,
Aomei Huang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2024-11-29
卷期号：468: 142231-142231
被引量：9
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142231
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