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Effect of microwave thawing on muscle food quality: A review
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作者
Jing Tian,
Zhongshuai Yang,
Yuanlv Zhang,
Aofei Pu,
Yuqin Feng,
Guishan Liu,
Jianguo He
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-03-28
卷期号：175: 111318-111318
被引量：15
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111318
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