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The effect of high hydrostatic pressure on the structure of soybean flake and the characteristic of cold-pressed soybean oil
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作者
Fei Wang,
Mingzhe Pan,
Zeyu Peng,
Bo Jiang,
Xiaoqiang Li,
Shengnan Guan,
Jianjun Cheng,
Qingfeng Ban
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2025-03-08
卷期号：222: 117623-117623
被引量：2
链接
doi.org
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2025.117623
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