羟基酪醇
酪醇
化学
油尿苷
毛蕊糖甙
香兰素酸
色谱法
酚类
萃取(化学)
分馏
原儿茶酸
咖啡酸
木犀草素
多酚
酚酸
有机化学
抗氧化剂
类黄酮
糖苷
作者
Elena Marco,Maria Flavia Savarese,Antonello Paduano,Raffaele Sacchi
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2006-11-28
卷期号:104 (2): 858-867
被引量:304
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2006.10.005
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