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作者
Xin‐An Zeng,
Kang Zhou,
Dongmei Liu,
Charles S. Brennan,
Margaret A. Brennan,
Jinsong Zhou,
Shujuan Yu
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2015-09-21
卷期号：65: 1072-1079
被引量：31
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2015.09.031
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