Green synthesis of isomaltulose from cane molasses by Bacillus subtilis WB800-pHA01-palI in a biologic membrane reactor

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作者
Lingtian Wu,Shanshan Wu,Juanjuan Qiu,XU Chuan-xue,Sha Li,Hong Xu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:229: 761-768 被引量:44
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.03.001
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