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作者
Roberta Cristina de Souza,
Jaqueline Oliveira de Moraes,
Letícia Ungaretti Haberbeck,
Pedro Henrique Hermes de Araújo,
Deise Helena Baggio Ribeiro,
Bruno Augusto Mattar Carciofi
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-07-19
卷期号：14 (10): 1872-1884
被引量：7
标识
DOI：10.1007/s11947-021-02684-1
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