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Continuous-flow microwave heating of liquid whole egg in helical tubing: Numerical modeling and experimental validation

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作者

Sezin Tuta Şimşek,T. Koray Palazoğlu

出处

期刊：Food and Bioproducts Processing [Elsevier BV]
日期：2025-07-21 卷期号：153: 362-374 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.fbp.2025.07.009

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