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Copper(II)-Bathocuproine reagent−based dual mode sensing of total antioxidant capacity in food extracts

试剂 抗氧化能力 双模 化学 铜 抗氧化剂 食品科学 对偶（语法数字） 有机化学 艺术 工程类 文学类 航空航天工程
作者
Müge Yermeydan Peker,Furkan Burak Şen,Mustafa Bener,Reşat Apak
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-04-13 卷期号：483: 144320-144320
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144320
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