麸皮
淀粉
食品科学
化学
农学
抗性淀粉
多糖
生物化学
生物
原材料
有机化学
作者
Zhimin Ma,Yifan Sheng,Xiaoxue Liu,Jiayue Guo,Pengjie Wang,Fazheng Ren,Lida Wu,Yingchao Liang,Baocai Xu,Siyuan Liu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-03-03
卷期号:478: 143649-143649
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143649
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