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Halomonas fermentation promoted the biotransformation of active substances from Dictyophora indusiata pileus and the enhancement of antioxidant capacity

菌盖生物转化化学发酵盐单胞菌属食品科学抗氧化剂有机化学生物化学 16S核糖体RNA 基因酶蘑菇

作者

Xueying Zheng,Ying He,Lei Ma,Yanting Sun,Jiazi Yu,Zeguo Feng,Censhu Li,Jianwen Jiang,Xiaoni Zhang,Liguo Qin,Dan Tan,Yali Zhang

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2025-04-01 卷期号：: 106589-106589 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.106589

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