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作者
Siyi Li,
Yutong Jiang,
Lai Jiang,
Yanfeng Tuo,
Guangqing Mu,
Shujuan Jiang
出处
期刊：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期：2024-09-24
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c06980
摘要
Casein is rich in immunomodulatory peptides. In this study, the release of casein-derived immunomodulatory peptides by
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