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Effect of storage temperature on the quality of brown rice revealed by integrated GC–MS and lipidomics analysis

脂类学气相色谱-质谱法化学色谱法食品科学糙米质谱法生物化学

作者

Lingyu Qu,Yan Zhao,Yanfei Li,Haoxin Lv

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-17 卷期号：465 (Pt 2): 142107-142107 被引量：13

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142107

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