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Impact of processing on mineral bioaccessibility/bioavailability
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作者
Antonio Cilla,
Reyes Barberá,
Gabriel López‐García,
Virginia Blanco-Morales,
Amparo Alegrı́a,
Guadalupe García‐Llatas
出处
期刊：Elsevier eBooks
[Elsevier BV]
日期：2019-01-01
卷期号：: 209-239
被引量：19
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-814174-8.00007-x
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