Lichen Parmotrema perlatum derived constituents as natural metabolic interveners: mechanistic insights based on integration of bioactivities, molecular docking and fuzzy logic to develop a functional green tea beverage

化学 脂肪酶 酶 变构调节 生物化学 对接(动物) 代谢途径 成分 计算生物学 食品科学 代谢组学 模糊逻辑
作者
Rupsa Roychowdhury,Rekha S. Singhal
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:507: 148151-148151
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148151
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