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Aging of Citri Reticulatae pericarpium: Flavonoid metabolite dynamics, fungal community succession, and functional analysis of key transformation strains
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作者
Zhanming Tang,
Yanyan Miao,
Huimin Lu,
Chao Chen,
Shiming Li,
Wensheng Zhang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-12-29
卷期号：227: 118220-118220
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.118220
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