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作者
Yanjun Feng,
Min Zhang,
Arun S. Mujumdar,
Zhongxue Gao
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2017-05-12
卷期号：65: 40-48
被引量：81
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2017.04.006
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