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Chemical hydrolyzed and modified pectins from chayote, papaya, and passion fruit: Characterization and in vitro anticancer effects
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作者
Raissa Sansoni do Nascimento,
Lucas de Freitas Pedrosa,
Débora Preceliano de Oliveira,
Gustavo Ramalho Cardoso dos Santos,
Paulo Antônio de Souza Mourão,
João Paulo Fabi
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-12-16
卷期号：174: 112367-112367
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112367
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