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Predator-prey interactions mediate the formation of Janus droplets: The role of sodium alginate droplets

杰纳斯马朗戈尼效应表面张力化学海藻酸钠杰纳斯粒子产量（工程）制作纳米技术钠化学工程油滴材料科学工作（物理）混合（物理）自愈水凝胶传质

作者

Xiaolong Li,Changhu Xue,Zihao Wei

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-11-01 卷期号：172: 112195-112195 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112195

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