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Biocompatibility and mechanical properties of Curdlan-based hydrogels for cultivated fat production

柯德兰生物相容性自愈水凝胶生物医学工程纳米技术材料科学化学食品科学生物化学工程类高分子化学冶金多糖

作者

Armaghan Amanipour,Reyhaneh Sarkarat,Arian Amirvaresi,Nitin Nitin,Setareh Ghorban Shiroodi,Champ Jones,Arash Shahsavari,Reza Ovissipour

出处

期刊：Food and Bioproducts Processing [Elsevier BV]
日期：2025-04-24 卷期号：152: 1-11 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.fbp.2025.04.008

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