SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Protein deterioration and α-dicarbonyls in precooked fish during storage and reheating affected by the severity of precooking treatments
鱼
环境科学
食品科学
化学
海洋学
渔业
生物
地质学
作者
Linzhi Tan,
Lin Li,
Fuyu Chu,
Yiqun Huang,
Keqiang Lai
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Nature]
日期：2025-05-15
卷期号：19 (7): 5117-5128
被引量：2
标识
DOI：10.1007/s11694-025-03324-4
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Truman
发布了新的
文献求助
10
1秒前
apckkk
完成签到
，获得积分
10
1秒前
zf2023
完成签到，获得积分
10
2秒前
dengdengdeng
发布了新的
文献求助
10
4秒前
ddd
完成签到，获得积分
10
6秒前
orixero
上传了
应助文件
8秒前
隐形曼青
的
应助
被
暮然
采纳，获得
10
9秒前
dengdengdeng
完成签到，获得积分
10
10秒前
月子淇
上传了
应助文件
13秒前
赵赵
发布了新的
文献求助
10
13秒前
孤芳自赏IrisKing
完成签到
，获得积分
10
14秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
16秒前
李健
的
应助
被
Navial30
采纳，获得
10
17秒前
leave
完成签到
，获得积分
0
19秒前
暮然
发布了新的
文献求助
10
21秒前
单薄绿竹
完成签到，获得积分
10
23秒前
我是老大
的
应助
被
realha
采纳，获得
10
24秒前
SKY
发布了新的
文献求助
10
25秒前
科研通AI6
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
Hello
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
Ava
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
赘婿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
26秒前
FashionBoy
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
27秒前
科研通AI6
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
27秒前
李健
上传了
应助文件
28秒前
Navial30
发布了新的
文献求助
10
32秒前
Anlocia
完成签到
，获得积分
10
32秒前
木又
完成签到，获得积分
10
33秒前
科目三
上传了
应助文件
36秒前
yuhong
发布了新的
文献求助
10
39秒前
renyi
完成签到
，获得积分
10
41秒前
赵赵
完成签到，获得积分
20
41秒前
成就书雪
完成签到，获得积分
0
42秒前
斯文败类
的
应助
被
brk
采纳，获得
10
47秒前
华仔
上传了
应助文件
47秒前
123
完成签到
，获得积分
10
50秒前
123
完成签到
，获得积分
10
50秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Iron toxicity and hematopoietic cell transplantation: do we understand why iron affects transplant outcome?
2000
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region
1021
上海破产法庭破产实务案例精选（2019-2024）
500
Teacher Wellbeing: Noticing, Nurturing, Sustaining, and Flourishing in Schools
500
EEG in Childhood Epilepsy: Initial Presentation & Long-Term Follow-Up
500
Latent Class and Latent Transition Analysis: With Applications in the Social, Behavioral, and Health Sciences
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
生物化学
物理
纳米技术
计算机科学
内科学
化学工程
复合材料
物理化学
基因
遗传学
催化作用
冶金
量子力学
光电子学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5476217
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
4577883
关于积分的说明
14363077
捐赠科研通
4505789
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2468870
邀请新用户注册赠送积分活动
1456491
关于科研通互助平台的介绍
1430126
今日热心研友
归尘
163
370
GingerF
33
180
xxfsx
46
50
kentonchow
150
哈基米德
11
40
月子淇
12
30
mashibeo
14
优美的小笨蛋
140
西风漂流
140
从容芮
13
tuanheqi
5
50
ccm
6
20
何柯
7
33
1
60
聪慧的正豪
60
diplomat
3
30
浮游
60
核桃
5
无极微光
2
20
__
4
wwwwyt
1
20
竹筏过海
30
8R60d8
30
liao
30
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
归尘
GingerF
xxfsx
kentonchow
哈基米德
月子淇
mashibeo
优美的小笨蛋
西风漂流
从容芮
tuanheqi
ccm
何柯
33
聪慧的正豪
diplomat
浮游
核桃
无极微光
__
wwwwyt
竹筏过海
8R60d8
liao
皖公网安备34019202002308
