发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Advances in the Application of Tea Polyphenols in Meat Products: from Functional Properties to Encapsulation-Based Stability Enhancement

封装（网络）多酚化学食品科学生化工程抗氧化剂计算机科学生物化学计算机网络工程类

作者

Chuyan Li,Huimin Li,Jun He,Weiqun Wang

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2025-05-08 卷期号：18 (8): 6869-6892 被引量：1

标识

DOI：10.1007/s11947-025-03858-x

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Liuhui完成签到，获得积分10

4秒前; 柚子发布了新的文献求助10

6秒前; Muth完成签到，获得积分10

6秒前; 靓丽渊思完成签到，获得积分10

8秒前; 顺心凝阳完成签到，获得积分10

9秒前; 我是老大的应助被易涵采纳，获得10

16秒前; 美满的水卉完成签到，获得积分10

18秒前; sora完成签到，获得积分10

18秒前; 走啊走完成签到，获得积分0

33秒前; 英姑的应助被alim采纳，获得10

37秒前; 烟消云散完成签到，获得积分10

45秒前; 汉堡包的应助被赵狗儿采纳，获得10

49秒前; 科研通管家关闭了马振南的文献求助

56秒前; 汉堡包上传了应助文件

59秒前; 赵狗儿发布了新的文献求助10

1分钟前; Scorpia112上传了应助文件

1分钟前; 我是老大上传了应助文件

1分钟前; 英姑上传了应助文件

1分钟前; alim完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被赵狗儿采纳，获得10

1分钟前; 易涵发布了新的文献求助10

1分钟前; alim发布了新的文献求助10

1分钟前; FashionBoy上传了应助文件

1分钟前; wms完成签到，获得积分10

1分钟前; 易涵完成签到，获得积分20

1分钟前; 慕青上传了应助文件

1分钟前; HFH上传了应助文件

1分钟前; 盛志孟发布了新的文献求助10

1分钟前; Scorpia112上传了应助文件

2分钟前; 英姑上传了应助文件

2分钟前; 溪灵发布了新的文献求助10

2分钟前; 大模型的应助被盛志孟采纳，获得10

2分钟前; 盛志孟完成签到，获得积分10

2分钟前; 汉堡包上传了应助文件

2分钟前; 溪灵完成签到，获得积分10

3分钟前; Zoe发布了新的文献求助10

3分钟前; CipherSage的应助被Zoe采纳，获得10

3分钟前; idea完成签到，获得积分10

3分钟前; Scorpia112上传了应助文件

3分钟前; 魁梧的衫完成签到，获得积分10

3分钟前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Developing Genetic Editing Tools for Lysobacter 2000; Моделирование процессов самоорганизации в кристаллообразующих системах 1000; History of U.S. Space Surveillance and Satellite Cataloging 1000; Adhesion Science: Principles & Practice 800; Signals, Systems, and Signal Processing 610; Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6523073; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8316197; 关于积分的说明 17793545; 捐赠科研通 5625093; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2928132; 邀请新用户注册赠送积分活动 1904836; 关于科研通互助平台的介绍 1765018

今日热心研友

贪玩的秋柔

学术文献互助

AllRightReserved

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通