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Metabolomics and Proteomics Approach Using LC-Orbitrap HRMS for the Detection of Pork in Tuna Meat for Halal Authentication

代谢组学轨道轨道化学食品科学蛋白质组学色谱法质谱法生物化学基因

作者

Suratno Suratno,Anjar Windarsih,Hendy Dwi Warmiko,Yuniar Khasanah,Anastasia Wheni Indrianingsih,Abdul Rohman

出处

期刊：Food Analytical Methods [Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-15 卷期号：16 (5): 867-877 被引量：18

标识

DOI：10.1007/s12161-023-02472-x

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