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Metabolomics and Proteomics Approach Using LC-Orbitrap HRMS for the Detection of Pork in Tuna Meat for Halal Authentication

代谢组学 轨道轨道 化学 食品科学 蛋白质组学 色谱法 质谱法 生物化学 基因
作者
Suratno Suratno,Anjar Windarsih,Hendy Dwi Warmiko,Yuniar Khasanah,Anastasia Wheni Indrianingsih,Abdul Rohman
出处
期刊：Food Analytical Methods [Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-15 卷期号：16 (5): 867-877 被引量：18
标识
DOI：10.1007/s12161-023-02472-x
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