Improving the antifungal activity of clove essential oil encapsulated by chitosan nanoparticles

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作者
Nayeresadat Hasheminejad,Faramarz Khodaiyan,Mohammad Safari
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:275: 113-122 被引量:389
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.09.085
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