抗菌剂
食物腐败
防腐剂
机制（生物学）
抗菌活性
化学
食品防腐剂
微生物学
生物
生物技术
食品科学
细菌
遗传学
哲学
认识论
作者
Yinfeng Lyu,Chengyi Yang,Tingting Chen,Lu, Shang,Yang Yang,Jiawei Li,Anshan Shan,Wensheng Xiang,Baojing Cheng,Licong Zhang,Yinfeng Lyu,Chengyi Yang,Tingting Chen,Lu, Shang,Yang Yang,Jiawei Li,Anshan Shan,Wensheng Xiang,Baojing Cheng,Licong Zhang
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01
卷期号：11 (5): 4090-4102
被引量：11
摘要
A membrane-active dodecapeptide was generated from porcine antimicrobial peptide with promising antimicrobial activity for application in the food industry as a potential bio-preservative to prevent microbial spoilage.
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
v0id
DW
Nole
xing_xing
cdercder
刘龙
凌凌
舒适的如萱
YY
学术文献互助
aajhajkahna
dde
OK
七听
潇洒的惋清
水煮电吹风
2052669099
MchemG
殷勤的紫槐
皖公网安备34019202002308
