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作者
Xiuying Qiao,
R. Miller,
Emanuel Schneck,
Kang Sun
出处
期刊：
Soft Matter
[Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01
卷期号：16 (15): 3695-3704
被引量：32
链接
nih.gov
tu-darmstadt.de
doi.org
标识
DOI：10.1039/c9sm02372k
摘要
Silk fibroin (SF) adsorbs at the air/water interface, reduces the surface tension, and forms interfacial layers suppressing bubble coalescence and stabilizing foam.
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