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Helena Kieserling,
Ingalisa M. Alsmeier,
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Julia K. Keppler,
Robert Sevenich,
Cornelia Rauh,
Anja Maria Wagemans,
Stephan Drusch
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2021-03-10
卷期号：119: 106746-106746
被引量：26
链接
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.106746
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