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Characterization of the key metabolites in the raw Pu-erh tea under different storage environments

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作者

Jing Zhang,Lianqing Wang,Yajie Xue,He Xie,Guohe Chen,Guangmei Zhu,Xuexue Zheng,Shaohong Zheng,Jian Shen,Jianan Huang,Liu Z,C Y Wang

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2026-05-14 卷期号：238: 119427-119427

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2026.119427

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